Como fazer um ovo frito perfeito?
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| Imagem de Alexas_Fotos por Pixabay |
Um dia vi a minha mãe colocando no pão aqueles ovos fritos perfeitos, sabe, com a clara bem cozida, porém não queimada, e a gema amarelinha e concentrada e não "esparramada" pelo ovo, quase como se ele fosse mexido.
Perguntei a ela, então, como fazer um ovo tão perfeito, e a resposta foi uma dica que a bisavó dela deu: é só usar bastante manteiga (ou óleo) e, conforme o ovo for fritando, você, com uma colher, vai jogando a manteiga dos lados para cima do ovo, de forma que ele vá cozinhando em cima e embaixo ao mesmo tempo.
Eu sempre faço meus ovos fritos assim, e posso garantir que ficam uma delícia. Se a gema estiver molhinha, então, nem se fala. 😋😋😋😋😋
Aqui também tem outro jeito (mas já aviso que o meu não tem erro):
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